Walter, Jochen: Tajine international

Traditionell stammt die Tajine, ein spezieller Lehmkochtopf, aus der nordafrikanischen Küche. Doch auch Gerichte aus Europa und der ganzen Welt lassen sich hervorragend darin schmoren. Tajine-Experte Jochen Walter zeigt Ihnen in seinem dritten Tajine-Kochbuch, wie Sie Coq au vin ebenso perfekt zubereiten wie Risotto und wie Sie ein Fladenbrot genauso lecker backen wie einen Käsekuchen ohne Boden. Und alles in der Tajine wohlgemerkt!

Zuletzt geprüft: 11.02.2026

Highlights

• Traditionell stammt die Tajine, ein spezieller Lehmkochtopf, aus der nordafrikanischen Küche.
• Doch auch Gerichte aus Europa und der ganzen Welt lassen sich hervorragend darin schmoren.
• Und alles in der Tajine wohlgemerkt!